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第80章：暗锅与明锅的二重奏(第1/2页)
绍安径直到审判场的食材区。
食材琳琅满目，品种丰富。
可中华一番世界怪就怪在，人间界有什么食材，如今冥府厨斗场就有什么食材。
冥府特产？比如说自带浓郁死气的菌菇啥的，通通没有。
但绍安完全不奇怪，也并不会试图寻找冥府特产进行烹饪，就像是被植入了某种认知代码，有着「知见障」。
“江团？”
绍安在水产区，发现一种算是稀有的淡水鱼，不由得微露喜色：
“居然有此鱼！”
“那我的《双锅豆瓣江团》，便有了主角担当！”
他没有丝毫迟疑，下网捞取这条约3斤重的活鱼，大步带回了他的厨房。
冥府人员往脚步带风的绍安这边，瞥看了一眼，旋即又兴趣缺缺的移走视线，继续沉浸式观看沈默剖杀赤红大螃蟹。
倒是凯由，多看了几眼绍安捞取回来的「江团」。
江团正经的学名是长吻鮠。
这种鱼的嘴巴前端比一般鮠属鱼更长更突出，因而被冠上了“长吻”二字。
当然，它也有别的俗称。
鮰鱼、肥沱、长江鮰鱼……
而绍安拿在手上敲晕剖杀的这条江团，全身没有鱼鳞，且体色略带一些粉红。
凯由见状，脑子里闪过许多蜀地经典菜式：
“《干烧江团》、《泡椒江团》……”
“绍安打算怎么做？”
绍安剖杀了江团，切成鱼块，并拍上一层薄淀粉。
过一会，绍安才撒入盐、姜片、葱段等料子完成腌鱼工序。
凯由点了点头：
“江团肉质细嫩，在腌制之前，是需要先拍薄粉锁形。”
“不然等一会烹炒炖煮时，鱼肉很容易散掉。”
随后，绍安去拿出两个大碗，开始分别配备食材。
一个大碗里，放泡椒、老豆瓣、二荆条辣椒段、干制朝天椒段……
第二个大碗里，也以豆瓣酱为底，陆续放入蒜苗、醪糟、甜面酱等物……
凯由兴趣越加浓厚，不再关注弟子那边，改为专注欣赏与点评绍安的下厨演绎：
“两碗大料，这是打算「双锅」？”
很快，绍安开始正式烹炒鱼块。
他在灶台上架起两口大铁锅，还特意调控了灶火。
嗞嗞嗞！
场地响彻爆炒声。
绍安的颠锅技法很是丝滑，两口嗞嗞油脂暴跳的大铁锅，在他手中很有节奏感地一前一后交替颠动着。
辛辣味在审判场扩散开，而且味道在迅速变浓。
“两口锅，在他手上交替奏响暗锅与明锅的高亢战歌啊！”
受强势气味的吸引，这一刻，全场冥界人员豁然掉转视线，齐齐看向了绍安的厨房。
“咣铛——”
正在这时，绍安手上的金属大锅勺，忽然重重一敲锅沿。
他沉气低喝道：
“合锅！”
“二重奏！”
唰啦。
暗锅里爆炒得麻辣和焦香，色泽暗沉的鱼块，连带整锅浓汁倒入了明锅之中。
而在明锅里，是色泽微微金黄，染上红油的润亮，散发出醪糟和甜面酱丝丝甜味的另一锅鱼块。
“轰！”
单手颠锅的绍安，神情逐渐癫狂，“醋！藿香碎！花椒油！”
嗯？！
当双锅合一谱写双重奏的爆炒气味，再度形成一波海啸袭击全场时。
沈默皱着眉抬头，嘀咕道：
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“总感觉有一股黑云……压过来了？”
好巧不巧。
沈默正好撞见在装盘的对手。
绍安合锅爆炒没十秒钟，就结束了他的烹饪演绎。
他在装盘，大铁锅里的鱼块，很有规律感的分布在一张特大号洁白陶瓷盘上。
暗锅炒制的焦香鱼块，马上衔接着明锅做出来的红亮鱼块。
一焦一红，如此相间。
在餐盘上层层叠叠。
“滋啦——”
绍安最后举起大铁锅，将双锅合一的浓稠酱汁，浇淋在相间的焦红鱼块上。
于是，质感顿生！
不少冥界人员忍不住揉了揉眼眶。
“那是…黑红的龙鳞？”
岂不是么。
油润透亮的黑红鱼块，以鳞片的严整摆法垒砌在餐盘上，龙鳞的画面感相当足。
绍安装盘完毕，毫不犹豫高高举起大餐盘，笑容癫狂：
“诸位判官，我的菜品完成了！”
咕噜~
秦广王嗅着从地面冲霄而上的强势辛辣旋风，食欲大门被迫洞开，让他无法控制的咽了咽口水。
“很好！”
“把菜品带上来！”
牛头和马面带着绍安，升空来到车辇前。
没有鬼侍女派餐。
原本坐在车辇里的诸王，除了阎罗大王，其余的，如宋帝王、五官王和楚江王，都忍不住掀开珠帘从车辇里走出。
在外面的空中碰头，诸王彼此笑了笑。
宋帝王乐呵道：
“只能说不愧是川菜，强行引动食欲有一套的。”
楚江王已经拿起了筷子：
“这道河鲜菜，暗锅与明锅交替演奏，最后又合锅大演奏。”
“如此有画面感的焦、香、麻、辣……”
“要是还能忍住，岂不是说明我们彻底断绝了口腹之欲？已经大超脱？”
说完，楚江王最先下筷，夹起了一块略焦的鱼块。
这是暗锅炒出来的鱼块，以焦香味和麻辣味为主基调。
刚吃进嘴里，楚江王就“嘶”的一声：
“舌头，被灼烧了！”
绍安见状，嘴角扬起一丝自得的笑容。
他对诸王说道：
“阿贝师傅的河鲜，是只让人尝鲜。”
“而我做的河鲜，一入口，就会让食客的舌头产生灼烧感！”
绍安接着指向餐盘上的明锅鱼块：
“吃了暗锅鱼块，下一块就该吃明锅鱼块了。”
楚江王闻言，大口撕咬嘴巴里仿佛只有强辣滋味的鱼肉，同时下筷夹起第二块鱼肉，送进了嘴里一起咀嚼。
嘶嘶…
明锅鱼块混杂的醪糟与甜面酱的甜味，和散发草木清香的藿香碎，立刻谱写出截然不同的风味洪流。
舌头上的灼烧感，顿时被这股风味压得节节败退。
但是，暗锅鱼块的强辣越吃越上头，后劲绵绵不绝，居然跟明锅鱼块的风味在舌头上互相拉扯住了，谁也无法彻底驱散彼此。
一边焦香麻辣。
一边甜润回甘。
秦广王先后吃下两块江团肉，面色潮红喃喃道：
“还有河鲜食材本身的鲜与嫩啊……唔！”
黑云倾轧城池，庞大的龙之躯将他卷起，黑红相间的龙鳞在他体表摩擦。
可是粗糙带着灼人高温的龙躯竟渐渐变得温润嫩滑……
诸王灵魂都在颤栗，不禁沉沦在美食温柔乡中。