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第157章五味斋的经营情况(第1/2页)
很快，一道接一道的菜端了过来，雅间外又来了敲门声。
林稚鱼以为是服务员，就直接说：“进。”
可迎面而来的，是一个胖胖的男人，身上那件白围裙还没来得及解，额角还带着点灶台边熏出来的薄汗。
“东家好，我是柳三味。”
“柳师傅？您怎么亲自来了？”
“最后一道鲥鱼刚起锅，让徒弟看着火，我抽空过来一趟。”
柳三味笑呵呵地往桌上看了一眼，“东家，菜还合口味？”
林稚鱼面前的几道菜已经动过了。
水晶虾仁个个饱满，她吃了小半盘。
樱桃肉红亮亮的，甜咸口，肥而不腻，配着米饭吃了大半盘。
蚕豆炒春笋只剩了几颗豆子。
“水晶虾仁弹牙，樱桃肉酱调得也好，蚕豆和春笋……”
柳三味听着，眼睛眯得更细了，嘴角咧到耳根。
“东家满意就好。”
柳三味说着却没急着走，从围裙兜里摸出个巴掌大的小本子。
“东家，这馆子开了也大半年了，趁这会儿有时间，是否需要给您汇报汇报馆子的流水呢？”
林稚鱼想：因为她名下的这几个产业都是系统签到的人物在打理，他们的忠心是毋庸置疑的。
加上每隔一个月都会给纪生汇报一下情况，每隔三个月都会把盈利的钱送到家里，所以她就没太操心。
不过既然来了，听听又何妨。
“好，那就开始吧！”
柳三味点头，“上个月整月，大厅走了两百一十桌，雅间九十六桌，流水五千二百零八块。
刨去食材成本两千零八十三，人工六百六，水电炭火杂项一百四，净落两千三百六十五，比上个月多了两百六。”
林稚鱼舀了勺绿豆汤，“辛苦了，做的不错。”
柳三味把小本子合上揣回兜里，“东家，咱这馆子位置好，加上老柳我的手艺，回头客多，就是饮品方面再添些新花样，还能往上走。”
林稚鱼想起空间里那些百果醺蜂，已经攒了几百种酒了，只是奈何没有销售的渠道一直堆在空间里。
“我那边倒是有一批十分好的果酒，大约有100多种，什么样的果酒好卖？”
柳三味一听这个，眼睛更亮了，“东家，果酒得配得上菜。我琢磨着，最合适的有这么几样……
其一，梅子酒，配红烧肉、樱桃肉这些油腻菜最解腻，夏天冰镇了上，女人孩子都爱喝。
其二，山楂酒，客人饭前吃了开胃，吃的时候解腻，饭后的话消食。”
其三，桂花酒，配清淡的菜类。”
林稚鱼听完后，只抬手往桌上一拂。
三只小木桶凭空出现在桌上，另外还有一个木勺，一个木杯。
木桶箍着两道铜箍，桶盖用软木塞塞着，桶身上各贴着一张红纸，分别写着梅子酒，山楂酒，桂花酒。
柳三味连眼皮都没抬一下，五味斋的所有人都是死过一次的人了，可却被东家背后的人复活，那是何等伟力啊！
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所以，林稚鱼这等仙家一样的人物，做出什么离奇的事都不算离奇。
他笑呵呵地凑过去：“东家这手，真是仙家手段，咱们这几个人，是修了八辈子福气才跟了您。”
林稚鱼相信系统的手段，所以才肆无忌惮的在他们面前展现。
“行了，赶紧尝尝这酒怎么样？”
柳三味赶紧伸手拔开梅子酒桶的软木塞，凑近闻了闻，酸甜的梅子香混着淡淡的酒气涌出来。
他快速用木勺舀了一杯，喝了一口，眯着眼咂了咂。
“好酒、好酒啊！可惜软了点，如果换做是烈酒……”
正说着，他抬起头，语气里多了几分郑重，“这酒后劲儿不对。”
林稚鱼挑了挑眉，问：“哪里不对？”
“喝下去嗓子眼儿到心口这一溜，热乎乎的，跟揣了个小火炉似的。”
柳三味把杯子搁下，“寻常果酒就是酸甜水儿，您这酒……怎么说呢，味道没得说，就是喝着有点像药酒，身上热得舒坦。”
林稚鱼心里有数了，果园的水果虽然只是普通的，但灵蜂采的酒，含着一丝灵气，灵气含量再低，也不是寻常果酒能比的。
她想了想道：“这效果是不是太明显了？要是掺着卖的话，效果是淡了，可味道……”
柳三味也觉得这酒味道好，绝对能成为招牌，“东家，这酒能不能让我先带到后厨尝试看，怎么才能在保留原先好味道的情况下，削弱效用。”
林稚鱼刚想说话，服务员端着最后一道鲥鱼进来了，她一眼看见桌上那三只贴着红纸的木桶，只当没看到，把长盘稳稳当当搁在桌子正中，说了句：“东家慢用。”
林稚鱼看在眼里，心里暗暗点了点头。这份眼力见儿，如果有食客闹事，处理的也会不错的。
她拿起筷子夹了一副鱼腹肉，尝了尝后，对柳三味说：“成，你带回去试，试好了跟我说。”
柳三味刚要去端那三只桶，林稚鱼又想起了一件事。
“对了，还有件事。”
“东家您尽管吩咐。”
林稚鱼轻描淡写的说：“这个月所有人的工资，翻一倍，柳师傅您双倍。”
柳三味赶紧摆手：“东家，这……这怎么使得……”
林稚鱼打断他，“五味斋开业半年，你带着后厨这帮人从早忙到晚，没出过岔子，还把饭馆经营的这么好，这都是你们应该得的。”
柳三味真心实意的说：“东家，我替后厨那帮小的，还有前头跑堂的，谢谢您了。”
毕竟他们这条命都是林稚鱼的，就算她不给1毛钱的工资，也是应该的。
林稚鱼摆了摆手，“别急着道谢，你再给我准备几道菜，还有点心打包好，待会儿我要带走。”
“东家您这边是有具体的菜名儿呢，还是……”